NIKKA - Pure Malt White - 43%
Nikka Whisky Distilling Company é uma casa icônica localizada no Japão, fundada por Masataka Taketsuru, reconhecido como o verdadeiro pai do uísque japonês. Filho de um mestre cervejeiro de saquê, Taketsuru estudou química na universidade antes de se formar em prestigiadas destilarias escocesas. De volta ao Japão em 1920 com sua esposa escocesa Rita, ele lançou a produção do primeiro uísque japonês enquanto trabalhava para a empresa que mais tarde se tornaria Suntory (Kotobukiya Limited). Sua paixão o levou a criar a destilaria Yoichi e a empresa-mãe Nikka, pioneiras no uísque japonês autêntico. Hoje, a Nikka também possui destilarias especializadas na produção de Shochu — um álcool tradicional destilado a partir de vários ingredientes, como arroz, cevada e batata-doce — bem como instalações para a fabricação de conhaque de cidra e vinhos de maçã. Em 2001, a prestigiosa marca Nikka integrou o grupo Asahi Breweries, fortalecendo sua posição no mercado global.
Nikka Pure Malt White é um uísque excepcional elaborado a partir de maltes intensamente turfados, provenientes de duas destilarias de excelência: Yoichi e Miyagikyo, oferecendo um equilíbrio perfeito entre potência e suavidade.
A destilaria Yoichi, fundada em 1934 e em operação desde 1936, beneficia-se de uma localização única próxima ao mar, cercada por montanhas, lembrando as Terras Altas escocesas. Seu clima rigoroso, combinado com uma umidade ideal, ar puro, água macia e a brisa do mar conferem ao uísque um caráter marítimo distinto. A maturação em barril é marcada por notas salgadas, turfadas e defumadas, herança de uma destilação tradicional direta a carvão que confere aos destilados uma profundidade e complexidade notáveis. Por outro lado, a destilaria Miyagikyo, construída em 1969 como o segundo local icônico da Nikka, está situada em um vale enevoado cercado por montanhas, na confluência de dois rios de água pura. Impressionado com a qualidade excepcional da água do rio Nikkawa, uma verdadeira joia natural que agora serve como fonte principal, Taketsuru estabeleceu uma destilaria que produz um uísque com um perfil sensivelmente diferente. O Miyagikyo Single Malt distingue-se por seus aromas suaves, frutados e ligeiramente florais, com uma turfa muito mais discreta do que a de Yoichi. É destilado em alambiques aquecidos a vapor, em baixa temperatura, garantindo finesse e elegância.
Turfado
