Compass Box - Toto není festivalová whisky - French Connections - 49%
Compass Box Whisky je společnost vyrábějící skotskou whisky, založená Američanem Johnem Glaserem v roce 2000. Po práci v obchodě s vínem a poté pro velkého výrobce Johnnie Walkera, John Glaser udělal krok vpřed a založil vlastní firmu na výrobu whisky ve své kuchyni. O deset let později společnost úspěšně vytvořila zásoby whisky zralé ve Skotsku, s místností pro míchání směsí a kanceláří v Londýně. Compass Box Whisky získává dubové sudy z francouzského vosgijského lesa a z lesů v Missouri v USA. Společnost pečlivě vybírá každý sud pro své směsi. Po smíchání je whisky vrácena do sudu, aby během šesti měsíců až tří let rozvinula další chuť a charakter.
Společnost vyvolala kontroverzi v roce 2015 kvůli zveřejnění příliš mnoha informací na svých etiketách, zejména podrobností o palírnách, typech sudů, věku a poměrech ve finálních směsích. John Glaser proto zahájil kampaň za transparentnost skotské whisky s cílem umožnit výrobcům plně zveřejnit složení směsi.
Toto není festivalová whisky ("Toto není festivalová whisky") byla vytvořena pro tým La Maison du Whisky, organizátory Whisky Live Paris, který byl zrušen kvůli krizi spojené s Covid-19. Tato whisky je výsledkem směsi: 52,3 % sudů z amerického dubu s opálením z palírny Glen Elgin, 17 % sudů Sherry z několika plnění palírny Clynelish, 6,9 % sudů Bourbon z prvního plnění palírny Cameronbridge, 5,7 % sudů Hogshead z amerického dubu z několika plnění palírny The Glen Elgin Distillery, 5,6 % sudů Hogshead z opáleného amerického dubu z The Glen Elgin Distillery, 3,2 % sudu z opáleného amerického dubu z The North British Distillery, 3,2 % sudu Bourbon z prvního plnění z The North British Distillery, 3,1 % sudů Hogshead z opáleného amerického dubu z palírny Highland Park, 2,1 % sudu Sherry z několika plnění palírny Caol Ila a 0,9 % sudu Sherry z několika plnění palírny Glen Elgin.
Uzené
