CATENA ZAPATA - Chardonnay 2017
Bodega Catena Zapata es una de las principales bodegas de Mendoza , Argentina . Fue fundada en 1902, aún pertenece a la familia Catena Zapata y hoy es administrada por Nicolás Catena Zapata . La finca está formada por seis viñedos en las subregiones de Luján de Cuyo, Tupungato y San Carlos de Mendoza, en altitudes que van desde los 920 a los 1.450 metros sobre el nivel del mar. La bodega, con su forma piramidal de De influencia maya, se ubica en Agrelo , en Luján de Cuyo . Catena produce una amplia gama de vinos con varias etiquetas diferentes. La gama superior es la línea Catena Zapata, que incluye cuatro vinos de dos viñedos diferentes (Nicasia y Adrianna), y el Malbec Argentino, que se produce a partir de uvas seleccionadas de las mejores hileras de cada viñedo. Las gamas Catena y Catena Alta son más “simples” y ofrecen vinos varietales elaborados con Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. La Bodega es particularmente conocida por sus vinos tintos ricos y con cuerpo , así como por su Chardonnay fermentado en barricas de sitios de gran altitud, que combinan madurez y acidez fresca.
La Catena Chardonnay 2017 está compuesta por un coupage de cuatro viñedos , divididos en lotes que se vendimian en diferentes épocas. Los racimos enteros son prensados y luego fermentados sobre lías , en barricas y depósitos de acero inoxidable . La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el 60% realiza fermentación maloláctica . La crianza dura 10 meses en roble francés de primer, segundo y tercer uso .
Variedad de uva: 100% Chardonnay
