CAPOVILLA - Aguardentes de frutas - Framboesa Selvagem - 41%
Capovilla é uma renomada destilaria artesanal italiana, situada nas antigas caves históricas da Villa Dolfin Boldù em Rosa, perto de Bassano del Grappa e não muito longe de Veneza. Fundada por Vittorio Capovilla, um engenheiro mecânico que se tornou um dos mestres destiladores mais respeitados do mundo, esta destilaria combina paixão e expertise desde 1976. Vittorio Capovilla destacou-se pela sua abordagem inovadora à destilação, registando várias patentes para aperfeiçoar as técnicas de destilação, conservação e redução. O seu objetivo é alcançar a pureza absoluta dos seus espirituosos para extrair a quintessência autêntica da fruta assim como a do bagaço de uva da mais alta qualidade.
A destilaria Capovilla é também conhecida pelo seu método respeitador do ambiente e da saúde, com uma utilização extremamente baixa de dióxido de enxofre, garantindo assim aguardentes naturais e preservados. As frutas utilizadas são colhidas apenas na maturação perfeita nas suas próprias vinhas certificadas, entre as quais quatro hectares são oficialmente dedicados à agricultura biológica. A propriedade selecionou cuidadosamente variedades antigas e raras de ameixas, peras e pêssegos, reconhecidas pela sua excelência gustativa incomparável, para oferecer espirituosos excecionais, ricos em aromas complexos e subtis. Descubra a excelência dos aguardentes Capovilla na Clos des Spiritueux, a sua referência para produtos de qualidade superior e com total respeito pela tradição e inovação.
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