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Rhône > Costières de Nîmes

Clos des Centenaires - La Bergerie - Demi-bouteille 2018
Costières de Nimes

  • Millésime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Costières de Nimes

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Clos des Centenaires - La Bergerie - Demie bouteille 2018

Le Clos des Centenaires se situe en appellation Costières-de-Nîmes et s’étend sur 7 hectares d’une colline de galets roulés Villafranchiens. Le Clos des Centenaires appartient à Luc Baudet et sa femme Stéphanie. Les sols sont cultivés en enherbement naturel avec un labour superficiel et un soin particulier apporté au compost biodynamique qu’ils préparent chaque année. Les intrants sont limités à des produits naturels agréés en agriculture biologique, sans pesticide.  

La Bergerie des Centenaires est la grande cuvée du Clos des Centenaires. C’est un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. La récolte est partiellement égrappée puis le jus est vinifié en cuve béton. Les fermentations se produisent avec les levures indigènes. L’extraction se fait par remontage, et sans pigeage. Le vin est élevé en barrique puis est mis en bouteille au Domaine.

Cépages : 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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