Domaine de Clovallon - Les Indigènes 2018
Pas på, det er et UFO! Et uidentificeret vinobjekt. En simpelthen fantastisk vin og så god. I en lille have omgivet af mure opdager Cathrine Roque ved overtagelsen af sin ejendom i 1989 meget gamle vinstokke, hvoraf nogle er over 200 år gamle. Et flertal af for-phylloxera vine fra druesorter, der næsten er forsvundet: Cinsault, Pinot noir, Muscat, Terret, Clairette, Alicante, Merlot, Noah, Syrah, Bourboulenc, Cabernet sauvignon, Grenache, Mourvèdre
Catherine ROQUE, arkitekt, realiserer sin drøm og køber i 1989 en ejendom på 3 ha på et ukendt og lidt værdsat terroir. De languedociske druesorter modnes ikke let på det kolde terroir i Bédarieux.
Vingården, der hovedsageligt ligger på dolomitisk kalksten og skifer, præsenterer sig som et amfiteater vendt mod nord. Beliggende ved udløbet af en dal bringer denne kold luft fra Monts de L'Orb, som når over 1000 m i højden, og fra Causse du Larzac. En kalkstensklippe mod syd isolerer vingården fra de varme luftmasser ved kysten og markerer afslutningen på Faugères-vingården. Ejendommen omfatter nu 12 hektar, og fru ROQUE har netop købt de 4 ha af Mas d'Alezon på Faugères-terroiret. Fru ROQUE kæmper for Pinot Noir over for ONIVINS, som efter vellykkede eksperimenter tillader denne druesort i Pays d'Oc-vinene. Vinmarkerne ligger mellem 250 og 400 m over havets overflade på dolomitiske kalksten, en sjælden geologisk formation i denne region, rig på magnesium.
Druesorter: Cinsault, Pinot noir, Muscat, Terret, Clairette, Alicante, Merlot, Noah, Syrah, Bourboulenc, Cabernet sauvignon, Grenache, Mourvèdre
