OLD PULTENEY - Huddart - 46%
Old Pulteney é uma das destilarias mais setentrionais e emblemáticas da Escócia, reconhecida mundialmente pelo seu whisky marítimo excecional. Fundada em 1826 na histórica região de Pulteneytown, uma encantadora vila piscatória de Wick, por James Henderson, um visionário cavalheiro destilador, esta destilaria soube aproveitar o boom económico da cidade na época. Durante muitos anos, a destilaria só era acessível por mar, com cevada cuidadosamente selecionada importada e whisky exportado para todo o mundo. Foi colocada em pausa entre 1930 e 1951 devido à crise financeira global e à Proibição nos Estados Unidos, renascendo em 1958 graças a uma reconstrução completa, simbolizando a resiliência das tradições escocesas.
O local histórico utiliza um moinho de água inovador, construído na mesma época que Pulteneytown pelo renomado engenheiro Thomas Telford, originalmente destinado a alimentar um moinho de cevada essencial para a produção de whisky. Este moinho é alimentado pelo Loch Hempriggs, localizado a apenas 3 quilómetros no interior, garantindo água pura e natural para o malte. A destilaria seleciona o seu malte não turfado de várias regiões do Reino Unido, preservando assim um perfil aromático único. A maturação baseia-se na utilização de barris de carvalho americano e espanhol, incluindo aqueles que anteriormente continham xerez ("ex-Sherry"), para uma riqueza e complexidade incomparáveis.
A destilaria faz parte do grupo Inver House Distillers, a divisão Scotch Whisky da International Beverage da Tailândia, que também gere as prestigiadas destilarias Balblair, Knockdhu, Speyburn e Balmenach, garantindo um know-how excecional e qualidade constante.
Huddart, uma das quatro expressões lançadas pela Old Pulteney em meados de 2018, presta homenagem à lendária rua onde a destilaria está localizada. Após uma fase de acabamento num barril de whisky previamente turfado, este whisky revela um caráter ligeiramente fumado e intensamente aromático, perfeito para os entusiastas que procuram uma experiência gustativa marítima e autêntica.
Ligeiramente turfado, equilibrado, complexo e marítimo
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