Pio Cesare - Barolo Ornato 1990
Barolo DOCG

  • Añada : 1990
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Barolo DOCG

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PIO CESARE - BAROLO ORNATO 1990

La bodega fue fundada hace más de un siglo, en 1881 por Cesare Pio, y ahora está dirigida por sus descendientes, la familia Boffa. La bodega se asienta sobre antiguas murallas romanas en el corazón de la ciudad de Alba. Con 70 hectáreas repartidas por toda la región, Pio Cesare tiene acceso a un terruño superior. Esto, combinado con sus métodos de elaboración tradicionales, da como resultado algunos de los vinos más clásicos y los más aptos para la crianza.

Barolo "Ornato" proviene de una pequeña selección de "Nebbioli" de los viñedos de la familia Cascina Ornato en Serralunga d'Alba, una de las zonas más históricas y prestigiosas de toda la región de Barolo. Muy famoso por su gran estructura, sus taninos, su frescura y su longevidad.
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a alta temperatura y le sigue una maceración de 30 días. La crianza se realiza en barrica “botti” durante unos 30 meses, con una pequeña cantidad en barrica francesa durante los primeros 12 meses.

El primer viñedo Barolo Single Vineyard elaborado por la familia Pio data de 1985, en pequeñas cantidades.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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