Domaine de DERNACUEILLETTE - Le Petit Derna 2016 Imperterrito "vignaiolo d'altitudine", Guillaume Boussens suona il campanello delle Hautes Corbières dall'inizio degli anni 2000. Miracolosamente lontani dalla civiltà, questi terroir beneficiano di una freschezza climatica eccezionale, nonché di una diversità geologica altrettanto sorprendente - su questi terreni variegati, il cui colore cambia da un appezzamento all'altro, non lo è raro trovare magnifici cristalli. A cavallo di tre città (Dernacueillette, Maisons e Montgaillard) la tenuta produce solo rossi, sulla base della trilogia di
Carignan, Grenache e Syrah ; indimenticabile il loro carattere aromatico, molto potente, mentolato e speziato, tra macchia e macchia. Grazie alla volontà di un uomo, grazie alla sua visione e al suo duro lavoro, si esprime un grande terroir poco conosciuto.
I vini: esplosione di frutti neri e spezie al naso, Petit Derna è un vino facile e morbido che dà il tono. Il corbières è già aperto, con un sottile equilibrio, mentre Anne Fleur è ancora compatta e offre intense note di cuoio e frutti neri. La cuvée Jacques 2012 ha acquisito consistenza e ampiezza, offrendo note di cuoio e canfora; la sua cornice pungente lo mantiene in vita.
