Bénédicte e Stéphane TISSOT - En Barberon - Pinot Noir 2018
Coste del Giura
Il Domaine Stéphane Tissot è diventato da anni un riferimento essenziale per i vini del Giura.
Maurice Tissot, padre di André Tissot e nonno di Stéphane, possedeva 3 ha di vigneto (vinificato in una cooperativa) e 25 ha di terreno agricolo.
Nel 1956 decide di piantare la vite per ciascuno dei suoi quattro figli: Jacques, Jean-louis, Daniel e André.
Quest'ultimo ha ereditato 38 acri, che sarebbero diventati la tenuta André e Mireille Tissot, ora gestita dal figlio Stéphane.
Stéphane Tissot è uno spirito ribelle che si appropria delle tradizioni valorizzandole.
Dopo gli studi in Viticoltura / Enologia, è entrato a far parte del padre nella tenuta di famiglia nel 1989.
A poco a poco, ha assunto la gestione della tenuta e ha adottato l'agricoltura biologica nel 1999, per poi passare alla biodinamica nel 2004.
Oggi hanno 43 ettari coltivati a vitigni classici del Giura: Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau, Pinot Nero.
PINOT NOIR 2018 "In Barberon"
Concentrazione molto buona per questo Pinot Nero carnoso, terreni argillosi delle lias
Varietà delle uve: 100% Pinot Nero
