Château MOUTON ROTHSCHILD 2005
Château Mouton Rothschild ligger i kommunen Pauillac i Bordeaux. Det blev tilføjet til de Premiers Crus Classés, som blev defineret i klassifikationen fra 1855, i 1973. Slottet eksisterede under navnet Brane-Mouton, men da familien Rothschild købte ejendommen i 1853, omdøbte de det og etablerede hurtigt dets ry. Baron Philippe de Rothschild overtog kontrollen i 1922 og indførte aftapning på flasker på slottet i 1924. Efter Anden Verdenskrig lancerede han hvert år en ordre til en anden kunstner om at designe etiketten. Ejendommen omfatter 90 hektar vinmarker, primært på jord med grus, og ligger i den nordlige del af kommunen lige syd for Château Lafite Rothschild. Størstedelen af vinmarkerne er plantet med Cabernet Sauvignon, med 15% Merlot og en lille mængde Cabernet Franc og Petit Verdot. Høsten foregår manuelt, og saften gæres i egetræsfade. Efter gæringen lagres vinen i 22 måneder på nye fade, inden den tappes på flaske.
Moderselskabet til Mouton, Baron Philippe de Rothschild SA, ejer også slottene Armailhac og Clerc Milon i Pauillac, Domaine de Baronarques i Limoux og forskellige andre vinmærker. I partnerskab ejer det også Almaviva i Chile og Opus One i Californien, et samarbejde med Robert Mondavi. En anden gren af Rothschild-familien ejer den tilstødende ejendom Château Lafite-Rothschild.
Château Mouton Rothschild 2005 er en blanding af Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (14%) og Cabernet Franc (1%). Etiketillustrationen er designet af den italienske billedhugger Giuseppe Penone, født i 1947. I sin tegning til etiketten for Mouton Rothschild 2005 valgte han at fremkalde vinbøndens "grønne hånd", en levende udvidelse af vinbladet og samtidig hånden med spredte fingre hos drikkeren. 2005 betragtes som "århundredets årgang" i Pauillac.
Druesorter: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc
