Marcel Lapierre - Cuvée Camille 2018
Il Domaine Lapierre si trova a Villié-Morgon, nel Beaujolais. Azienda familiare da tre generazioni, il nonno Michel Lapierre si trasferì a Villié-Morgon all'inizio del secolo come capo cantiniere presso il “Domaine des Chênes”. Dopo la seconda guerra mondiale gli succedette il figlio Camille. Ha poi cercato di sviluppare la vendita in botti ai bistrot di Lione e Macon. Alla fine degli anni Cinquanta inizia a vendere la sua produzione in bottiglia e amplia l'operazione acquistando alcuni appezzamenti.
Nel 1973, con una clientela forgiata dal padre, Marcel Lapierre rilevò l'azienda agricola che allora aveva 7 ettari. Fu dal 1981, sotto la guida di Jules Chauvet, ricercatore conosciuto e riconosciuto nelle Università della California, che Marcel Lapierre decise di vinificare senza zolfo né lievito e di coltivare le sue viti in Biodinamica: senza fertilizzanti chimici o diserbanti. . Oggi, nonostante la sua scomparsa, l'energia del dominio rimane intatta. Il vigneto, interamente impiantato con uve Gamay (la cui età media è di 70 anni), si estende oggi su 16,5 ettari.
La cuvée “Camille” nasce da un ettaro di vigneto coltivato senza fertilizzanti o prodotti chimici in Côte de Py. La macerazione semicarbonica dura 24 giorni in tini di legno, poi segue un affinamento di 9 mesi in botti da 216 litri per un superbo succo.
Acquisto limitato a 3 bottiglie
