Domaine GUIBERTEAU - Brézé 2015
Il Domaine si trova a 12 km a sud di Saumur, nel villaggio di Saint-Just-sur-Dive, dal 1934, quando la famiglia Guiberteau si stabilì in questo stesso villaggio. La tenuta, gestita da Romain Guiberteau dal 1996, produce vini della denominazione Saumur. Vengono coltivati solo due vitigni: Cabernet Franc e Chenin. Le vigne hanno un'età compresa tra i 5 e gli oltre 80 anni.
Il vigneto si estende per 17 ettari, nei comuni di Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay e Saint-Just-sur-Dive. Il vigneto è gestito in agricoltura biologica dal 2003: i terreni sono lavorati sotto i filari ed inerbiti naturalmente. Tutti i prodotti sintetici sono vietati: vengono utilizzati solo zolfo, rame, oli essenziali e decotti vegetali. Le viti vengono raccolte manualmente.
La cuvée “Brézé” rispecchia le caratteristiche proprie del vitigno Chenin Blanc; note mielate, mela cotogna e susina gialla che si bilanciano perfettamente con la pietra focaia presente in questo terreno argilloso-calcareo.
