Destilerie Bunnahabhain se nachází na ostrově Islay (vyslovováno „Ayla“) ve Skotsku. Její historie sahá do roku 1881, kdy William Robertson spoluzaložil destilerii spolu s Williamem a Jamesem Greenleesovými. V roce 1883 byla výroba whisky v destilerii v plném proudu a v roce 1963 rostoucí popularita skotských whisky vedla k zdvojnásobení počtu destilačních přístrojů. Začátek 80. let zaznamenal pokles trhu s whisky a destilerie byla v roce 1982 uzavřena, ale výroba byla rychle obnovena o dva roky později. V následujících letech prošla Bunnahabhain několika různými majiteli, než byla v roce 2013 koupena skupinou Distell. Proces výroby whisky Bunnahabhain začíná sladovým ječmenem, který je lehce rašelinový a je smíchán s pramenitou vodou „Margadale“, která je ohřívána v nádrži pro výrobu mladiny. Kvašení mladiny probíhá následně v oregonových borovicových kádích. Žádná ze skotských single malt whisky vyráběných Bunnahabhain není chlazeně filtrována. Na rozdíl od většiny whisky z Islay nejsou whisky Bunnahabhain silně rašelinové ani kouřové.