Clos de Tart - Grand Cru Monopole 2017
Clos de Tart blev grundlagt i 1141 af Bernardiner-nonnerne fra Tart-klosteret, en afhængighed af Cîteaux-klosteret.
I 1791 blev Clos de Tart ejet af Marey-Monge familien, og i 1932 blev det solgt til familien Mommessin, der stammer fra Mâconnais, og som stadig er den eneste ejer. Det er en vinmark bestående af en enkelt parcel på 7,53 hektar beliggende i Morey-Saint-Denis i Côte de Nuits.
Siden grundlæggelsen er denne Clos aldrig blevet opdelt, og det er i dag den største monopole klassificeret som Grand Cru i Bourgogne. Siden overtagelsen af ejendommen er parcelforvaltningen af vinmarkerne udført økologisk. Der er også en fornyelse i valget af tøndeopvarmning og andelen af nye fade. Tidligere var det 100 %, men i dag er det betydeligt mindre. Målet er at styre Clos de Tart mod en vin med mere finesse, med blødere tanniner, uden at ofre den legendariske dybde af smag, som denne historiske cru tilbyder. Siden 2019 er vinmarken biodynamisk.
En legendarisk vin, som Clos des Millesimes er stolt af at tilbyde dig.
Køb begrænset til en flaske
