Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Muscadet Gabbro 2018 Muscadet sèvre e maine
Il Gabbro, una roccia eruttiva, affina con la sua mineralità questa cuvée della tenuta Bellevue. Agrumi aspri, frutti bianchi, spray. Equilibrio giusto. La vivacità è avvolta da un bel grasso.
Jérôme Bretaudeau, appassionato e talentuoso enologo del Domaine de Bellevue.
All'inizio degli anni '90, dopo gli studi, Jérôme Bretaudeau ha iniziato come responsabile della cultura ad Alain Gaubert, a Vallet, su una superficie vitata convenzionale di 25 ettari. Vi rimase a tempo pieno per tredici anni. In seguito, nel 2001, ha rilevato i due ettari di vigneto del padre a Gétigné. Il paese, storicamente vitivinicolo, ha visto scomparire le sue viti e i suoi viticoltori negli anni 80-90. Senza contare su Jérôme: negli anni ha rilevato altri appezzamenti e nel 2005 si è stabilita su 6 ettari.
Nasce il Domaine de Bellevue. Ora ammonta a 9 ettari in quattro comuni: Gétigné (dove è l'unico viticoltore), Cugand (dall'altra parte della Sèvre Nantaise, quindi in Vandea), Clisson e Vallet (tra i piccoli centri di punta della regione vinicola) .
Le cuvée di Jérôme Bretaudeau sono presenti in una serie di stelle.
Eccolo oggi a capo di dieci ettari con la voglia di offrire sia Muscadet tipico dei loro terroir sia vini eccezionali.
A forza di curiosità, ingegno, condivisione, talento e molto lavoro, Jérôme Bretaudeau è ora riconosciuto come una delle locomotive della denominazione Muscadet, che rinasce dalle sue ceneri.
Nel cuore del Muscadet, vinifica il vitigno locale (Melon de Bourgogne) ma anche Merlot, Cabernets, Chardonnay, e utilizza tecniche di vinificazione originali (invecchiamento in uova di cemento, anfore, solera, ecc.).
