Les Rhums de Ced - Ti' arrangés - Vanille Macadamia - 32 %
De geest van Ti Ced is geboren in 2011 op initiatief van Cédric Brément, gedreven door de wens zijn passie voor kwaliteitsvolle gearomatiseerde rum te delen. Het idee is ontstaan in zijn jeugd dankzij zijn grootvader, die altijd een gezellige sfeer wist te creëren met zijn zelfgemaakte Ti Punch. Een passie voor het delen van mooie emoties, kortom een concept dat centraal staat in onze filosofie bij Clos des Millésimes.
De benodigde ingrediënten zijn allemaal 100% natuurlijk en gericht op het eerlijk stimuleren van de lokale economie. De rum wordt zorgvuldig geselecteerd in de Antillen, het fruit wordt rijp geoogst bij producenten die Cédric persoonlijk kent, en de suikerrietsiroop wordt specifiek gemaakt om Les Rhums de Ced te sublimeren. Cédric beschikt over een opslagplaats waar hij zijn rum laat rijpen, deze enkele maanden tot meerdere jaren verfijnt en soms zelfs mengt in vaten van voormalige Franse wijnen en Europese gedistilleerde dranken. De werkplaats is biologisch gecertificeerd en de kwaliteit van zijn rum leverde hem de titel 'Meester Ambachtsman' op, een terechte beloning voor zijn passie.
Deze gearomatiseerde Mangopassie rum van Ti Ced' is geïnspireerd op een ijsrecept dat al de wereld rond is gegaan en de meest verfijnde smaakpapillen heeft weten te verleiden. De Bourbon vanille uit Madagaskar en de macadamianoten zijn daarom geïnfuseerd in een AOC landbouwrum uit Martinique, die 6 maanden gerijpt is in Cognacvaten. Het resultaat is een heerlijk rijke rum waarvan ik u alleen maar kan waarschuwen, zo lekker is hij...