Domaine Elian Da Ros - Vingård d'Elian 2016
50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah
En fantastisk succes med Vingård d'Elian 2016 fra Domaine Elian Da Ros.
Næsen er charmerende med noter af modne sorte frugter og lakrids.
Smagen er lang med frugtige og krydrede noter.
Domaine Elian Da Ros producerer nogle af de mest interessante økologiske vine fra Sydvestfrankrig. I en appellation domineret med over 95% af et kooperativ, producerer Éilian Da Ros ægte økologiske perler til rimelige priser.
Et modigt valg at etablere sig få skridt fra det store Bordeaux-vinområde i appellationen Côtes du Marmandais!
Élian Da Ros, efter at have lært håndværket i Alsace hos Zind Humbrecht, vendte tilbage til sin hjemegn og overtog sin fars vingård og har gradvist udvidet domænets areal for at omfatte de smukkeste terroirs i Cocumont.
Vingården Domaine Elian Da Ros er plantet med de vigtigste druesorter fra Bordeaux: merlot, cabernet, sauvignon og cabernet franc, som giver en ægte balance, behandlet som en blanding med en indfødt drue "l’abouriou", som han sammenligner med en gamay fra Sydvestfrankrig. Hver parcel dyrkes biodynamisk, høstes og vinificeres separat og samles derefter i de forskellige cuvéer. Hans første høst var i 1998. Et domæne hvor størstedelen af cuvéerne er økologisk certificerede.
