Domaine Elian Da Ros - Vinhedo de Elian 2016
50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah
Magnífico sucesso o Vinhedo de Elian 2016 do Domaine Elian Da Ros.
O nariz é encantador com notas de frutas negras bem maduras e alcaçuz.
A boca é longa com notas frutadas e especiadas.
O Domaine Elian Da Ros produz alguns dos vinhos biológicos mais interessantes do Sudoeste. Numa denominação dominada em mais de 95% por uma cooperativa, Élian Da Ros produz verdadeiras pérolas biológicas a preços razoáveis.
Uma aposta audaciosa esta instalação a poucos passos da grande região vinícola de Bordeaux na denominação Côtes du Marmandais!
Élian Da Ros, após ter feito sua formação na Alsácia ao lado de Zind Humbrecht, voltou à sua região natal e assumiu a vinha de seu pai, aumentando progressivamente a área da propriedade para abranger os melhores terroirs de Cocumont.
O vinhedo do Domaine Elian Da Ros é plantado com as principais castas presentes em Bordeaux: merlot, cabernet, sauvignon e cabernet franc que trazem um equilíbrio real, tratados em assemblage com uma casta indígena “l’abouriou” que ele assimila a um gamay do Sudoeste. Cada parcela é cultivada em biodinâmica, colhida e vinificada separadamente e depois assemblada nas diferentes cuvées. Sua primeira colheita data de 1998. Um domínio cuja maioria das cuvées são certificadas biológicas.
