Eigendom van Alain Vauthier (château Ausone), strekt Château de Fonbel zich uit over 16 hectare in de appellatie Saint-Émilion Grand Cru, op klei-zandige, grindachtige en zanderige bodems. De aanplant bestaat uit 70% merlot, 20% cabernet sauvignon, 7% petit verdot en 3% carmenere. De wijnen van het domein getuigen van een zeer constante kwaliteit en worden gewaardeerd door ervaren liefhebbers.
De wijn van Château de Fonbel rijpt 12 maanden op barriques (30% nieuw eikenhout). In de neus levert hij mooie aroma’s van cassis, zwarte kers en framboos. Het palet is harmonieus en gulzig met zijn mooie sap en lange afdronk. Deze wijn past goed bij rood vlees en bepaalde wildgerechten.
PRIMEURS 2014 - BESCHIKBAAR 1E KWARTAAL 2017