Toscana IGT-Giodo - La Quinta Rosso 2021 - Clos des Spiritueux - Vente en ligne de spiritueux de qualité

Giodo - La Quinta Rosso 2021
Toscana IGT Bouteille (0.75L)

Millésime : 2021
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Toscana IGT

Gain Club Privilège : 10

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Giodo - La Quinta Rosso 2021

Podere Giodo se situe à Montalcino, dans la région de la Toscane en Italie. Le domaine a été fondé en 2002 par Carlo Ferrini, un célèbre consultant en vinification. Il possède aujourd’hui 6 hectares de vignes plantés avec les huit clones de Sangiovese qui l'ont le plus impressionné au cours de sa carrière. Les vignobles de Giodo sont gérés avec soin, en utilisant des pratiques durables autant que possible et en exerçant une sélection de qualité maximale sur les grappes. Les vins sont produits sur l’appellation Brunello di Montalcino et certaines parcelles ont été déclassées en IGT Toscana. Podere Giodo produit également un vin en Sicile : Alberelli Di Giodo.

La Quinta est élaboré à partir de Sangiovese cultivé sur 3 hectares à une altitude de 400 mètres. La fermentation alcoolique se produit en cuve inox, et la cuvaison dure 13 jours. Le vin est élevé 12 mois dans différents contenants : fûts de 700 litres, cuves bois de 2 500 litres et amphores « cocciopesto » de 2 700 litres. Le Cocciopesto est un matériau ancien qui assure des performances optimales pour la fabrication et le vieillissement du vin. Le vin est assemblé et mis à reposer en cuve ciment. Il est ensuite vieilli 6 mois supplémentaires en bouteille.

Cépage : 100% Sangiovese