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Domaine Sylvain PATAILLE - Bourgogne Aligoté 2018 Bourgogne Aligoté Le domaine Sylvain Pataille est une figure incontournables des terroirs de Marsannay en Bourgogne avec dans ses rangs le Clos du Chapitre (situé non loin de Dijon). Le raisin et l'environnement sont respectés au maximum, les sols sont travaillés au cheval, les vignes sont soigneusement entretenues, les vinifications se montrent respectueuses des raisins avec le moins possible de soufre et de triturations. L'élevage est long et les vins sont fins et précis, authentiques et sincères. Ce Bourgogne Aligoté présente de jolis arômes portés sur le fruit et les notes florales. Il offre un profil brillant et emprunt d'une grande buvabilité.

Domaine Sylvain PATAILLE - Bourgogne Aligoté 2018
Bourgogne Aligoté

  • Millésime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Bourgogne Aligoté
Cet article est limité à 12 unités par client.

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Guillaume J.

Domaine Sylvain PATAILLE - Bourgogne Aligoté 2018

Le Domaine Sylvain Pataille est situé à Marsannay-la-Côte au nord de la Côte d’Or, en Bourgogne. Il a été fondé par Sylvain Pataille en 1999, avec un seul hectare de vignes alors qu'il travaillait encore dans un laboratoire à Beaune. En 2001, il décide de se consacrer pleinement à son propre vignoble et de l'agrandir, pour atteindre aujourd'hui 15 hectares. Tous les vignobles, à l'intérieur ou juste à l'extérieur de l’appellation de Marsannay, sont certifiés biologiques.

Cette cuvée est élaborée à partir de vignes d’Aligoté récoltés manuellement sur plusieurs parcelles puis assemblés. L’élevage dure 11 mois en fûts, puis 1 mois en cuve.

Cépage : 100% Aligoté

Achat limité à 12 bouteilles

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