SINE QUA NON - Distenta III - Syrah 2021
Sine Qua Non est situé en Californie, juste au nord de Los Angeles dans le comté de Ventura, avec plusieurs vignobles à Santa Barbara tandis que le vignoble principal et la cave sont basés à Oak View. Le premier millésime de Sine Qua Non remonte à 1994, lorsque que le vigneron d'origine autrichienne Manfred Krankl sort trois barriques de Syrah nommées « Queen of Spades » avec une étiquette qu'il avait lui-même conçue. Krankl a envoyé une bouteille à Robert Parker, qui a rapidement donné au vin 95 points. La marque dirigée par Manfred Krankl et sa femme Elaine est devenue culte depuis ses débuts ; les petits volumes signifient que la demande dépasse constamment l'offre.
Distenta Syrah III est majoritairement composé de Syrah (81,7%), accompagné de Grenache (11,3%), Mourvèdre (3,3%), Petite Sirah (2,1%), Petit Manseng (0,9%) et Muscat (0,7%). Les raisins proviennent de trois vignobles ; The Third Twin Estate Vineyard (51%), Cumulus (26%) et Eleven Confessions (23%). 21% des raisins sont fermentés en grappe entière. Le vin a été élevé pendant 23 mois en fûts de chêne français, dont 53% sont neufs, 43% de fûts de 1 à 3 vins et 4% en cuve béton.
Cépages : 81,7% Syrah, 11,3% Grenache, 3,3% Mourvèdre, 2,1% Petite Sirah, 0,9% Petit Manseng, 0,7% Muscat
