Philippe Grisard - Roussette - Fleur de Savoie 2019
Le Domaine Philippe Grisard se situe à Cruet, en Savoie. Philippe Grisard est issu de trois générations de vignerons. En 2010, il s’installe au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Son vignoble est réparti sur six communes. Chaque secteur possède un sol différent et un microclimat variable, ce qui permet de produire une grande variété de vins avec les cépages locaux alpins.
Fleur de Savoie est élaboré à partir du cépage Altesse, récoltée manuellement sur un terroir de Balcon calcaire, éboulis calcaire et moraine glaciaire. La vinification se produit en fûts. L’élevage dure 10 mois enfûts de différentes années avec bâtonnages.
Cépage : 100% Altesse