Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2024
Les Vieux Clos 2024 behoort tot het mythische universum van de Coulée de Serrant, een van de meest emblematische domeinen van de Loire. Gelegen in Savennières, op de leisteenhellingen die uitkijken over de Loire, is het eigendom van de familie Joly wereldwijd bekend om zijn historische inzet voor biodynamiek en de uniciteit van zijn grote Chenins. Naast de Coulée de Serrant, de legendarische monopolaire appellatie, biedt Les Vieux Clos een toegankelijkere maar nog steeds diep identitaire interpretatie van de Joly-stijl. Deze cuvée draagt de appellatie Savennières en drukt een terroir uit dat zowel steenachtig, zonnig als mineraal is. De bodems van leisteen, kwarts en zand geven de wijn een bijzondere spanning, een ziltige energie en een groot evolutiepotentieel. Het oogstjaar 2024 benadrukt een levendige, precieze en vibrerende expressie van Chenin Blanc. Het is een grote witte Loirewijn met een sterke persoonlijkheid, bedoeld voor liefhebbers van droge, diepe wijnen die doordrongen zijn van hun terroir.
De cuvée Les Vieux Clos 2024 wordt uitsluitend gemaakt van Chenin Blanc, de koningsdruif van Savennières. Het perceel van ongeveer 5,5 hectare, dat eerder naar het oosten is gericht, levert iets minder rijpe druiven dan die van de Coulée de Serrant, wat de minerale en geslepen dimensie van de wijn versterkt. De druiven worden met de hand geoogst in meerdere passages om een precieze rijpheid en een volledige expressie van Chenin te bereiken. De vinificatie respecteert de geest van het domein, met een weinig interventionistische aanpak en de wil om de bodem vóór de techniek te laten spreken. De fermentaties kunnen plaatsvinden in hout of in tanks, terwijl de rijping in gebruikte eikenhouten vaten de textuur begeleidt zonder de wijn met hout te domineren. Deze geduldige aanpak levert een droge witte wijn op die tegelijk ruim, rechtlijnig en diep ziltig is. Les Vieux Clos 2024 combineert zo de natuurlijke rijkdom van Chenin, de energie van Savennières en de biodynamische signatuur van de familie Joly.
In het glas onthult de wijn een expressief, evolutief en intens mineraal wit. De neus roept kweepeer, rijpe peer, sinaasappelschil, bloemenhoning, witte bloemen en een vleugje vuursteen op. De mond is recht, gespannen en gestructureerd, met een ruime materie die perfect wordt ondersteund door een ziltig raamwerk. De wijn wint veel aan openluchting en onthult geleidelijk nuances van fijne was, rijpe citrusvruchten, zachte kruiden en warme steen. De afdronk is lang, persistent, licht ziltig, met mooie bitters die de degustatie verlengen. Deze Savennières kan jong worden gedronken na een vroege opening, maar verdient ook enkele jaren kelderrijping om aan complexiteit te winnen. Hij gaat ideaal samen met een nobele vis, sint-jakobsschelpen, kreeft, romige gevogelte, gerijpte geitenkaas of een plantaardige keuken rond wortelgroenten.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
