Pays de l'Hérault-Domaine La Grange des Pères - Blanc 2019 - Clos des Spiritueux

Domaine La Grange des Pères - Blanc 2019
IGP Pays de l'Hérault CLUB AMATEUR Bouteille (0.75L)

Millésime : 2019
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : IGP Pays de l'Hérault

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Domaine La Grange des Pères - Blanc 2019

Le Domaine de la Grange des Pères est situé à Aniane, dans le Languedoc. Il produit de petites quantités de deux des vins les plus recherchés et les plus chers de la région. Le domaine a été créé en 1989 lorsque Laurent Vaillé achete un terrain près du Mas de Daumas Gassac. La terre était riche en calcaire, rochers et éboulis glaciaires et a nécessité beaucoup de dynamitage et de travail de bulldozer pour produire un terroir idéal. Laurent Vaillé avait déjà un excellent palmarès, ayant travaillé avec Coche-Dury à Meursault, Gérard Chave à Hermitage et Eloi Durrbach au Domaine Trévallon en Provence. Les méthodes biologiques et biodynamiques sont conduites dans le vignoble mais sans certification. En mai 2021, Laurent Vaillé disparaît brutalement laissant un grand vide dans le monde du vin.Depuis, son frère Bernard Vaillé continue de vinifier les vins du Domaine.

La Grange des Pères Blanc est un assemblage de Roussanne (85%) et de Marsanne (15%). Les millésimes précédents avaient une petite proportion de Chardonnay dans l'assemblage, mais ce n'est plus le cas. Les cépages sont fermentés séparément, puis assemblés pour la fermentation malolactique et le vieillissement est effectué en demi-muid de 600 litres.

Cépages : 85% Roussanne, 15% Marsanne

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.