Domaine Josmeyer - Riesling - Le Kottabe 2022
Le Domaine Josmeyer est situé dans le village de Wintzenheim, dans le Haut-Rhin d'Alsace. En 1854, Aloyse Meyer, restaurateur et courtier en vins, décide de prolonger l’exploitation vinicole de son père par un négoce en vins et s’attache à valoriser les meilleurs terroirs locaux et particulièrement ceux du Brand et du Hengst, reconnus aujourd’hui comme Grands Crus. En 1941, Hubert Meyer, diplômé d’œnologie et excellent vinificateur, choisit de diversifier ses marchés et se lance dans l’exportation. En 1963, il décide d’associer les trois premières lettres du prénom de son père Joseph au nom familial et crée la marque Josmeyer. En 1966, son fils aîné Jean intègre l’entreprise familiale. En charge de la vinification et des marchés étrangers, il y apporte modernité et créativité en associant dès 1987, des œuvres d’artistes contemporains aux étiquettes. Il décide de convertir en 2000 l’ensemble du vignoble de 28 hectares en culture biologique et biodynamique. Aujourd’hui, les deux filles de Jean Meyer, Céline et Isabelle, gèrent l’exploitation familiale.
Le Kottabe fait partie de la série Artiste de Josmeyer. Il est issu d’une douzaine de petites parcelles sur des terroirs d’alluvions et de graves situés en plaine autour des communes de Wintzenheim et de Turckheim. L’âge des vignes est d’environ 45 ans. Après la récolte manuelle, les raisins de Riesling sont mis en pressurage direct pendant 6 heures. La fermentation débute spontanément avec les levures indigènes et la vinification est réalisée en foudres centenaires. L’élevage dure plusieurs mois sur lies fines.
Cépage : 100% Riesling
