Domaine Danjou Banessy - La Truffière 2023
Domaine Danjou-Banessy behoort tot de meest bijzondere domeinen van de Roussillon, gevestigd in Espira-de-l’Agly, in de vallei van de Agly, ten noorden van Perpignan. Benoît en Sébastien Danjou zetten een familiegeschiedenis voort door de Catalaanse terroirs een diepe, levendige en zeer gevoelige interpretatie te geven. Het domein werkt met gecertificeerde biologische landbouw en biodynamische praktijken, in een zoektocht naar plaatsgebonden wijnen die precies en ontdaan van alle kunstgrepen zijn. De rode La Truffière neemt een belangrijke plaats in binnen deze benadering, omdat hij afkomstig is uit een gebied dat wordt gekenmerkt door leisteen, mergel en kalksteen, binnen de Terres Noires. Deze cuvée dankt zijn naam aan de nabijheid van een truffelveld, wat het beeld versterkt van een aardse, donkere en diep mediterraanse wijn. In een regio die vaak wordt geassocieerd met de kracht van de zon, levert Danjou-Banessy hier een meer doordrenkte, bloemige en minerale expressie. Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 presenteert zich zo als een Catalaanse rode wijn met karakter, zowel verfijnd, kruidig als geworteld.
De cuvée La Truffière 2023 is gemaakt van mediterrane blauwe druivenrassen, voornamelijk Grenache en Carignan voor dit oogstjaar. Grenache brengt vlees, rijp rood fruit, helderheid en een natuurlijke gulheid, terwijl Carignan de spanning, de frisse energie, de structuur en het kruidige karakter versterkt. Algemene beschikbare gegevens over de cuvée vermelden ook Mourvèdre, die kan bijdragen aan diepte, donkerdere tonen en bewaarpotentieel. De wijnstokken rusten op zwarte leisteen en mergel, met een kalkstenen ondergrond die bijdraagt aan de frisheid en de persistentie van de wijn. De vinificatie is gebaseerd op hele oogst, inheemse gisten en een extractie door infusie om de delicatesse van het fruit te behouden en overconcentratie te vermijden. De rijping van 20 maanden in gebruikte barriques begeleidt de wijn zonder hem te domineren met overheersende houttonen. La Truffière 2023 drukt zo een precieze interpretatie van Roussillon uit, waar de diepte van het Zuiden wordt geleid door finesse, frisheid en sapiditeit.
Bij het proeven toont Domaine Danjou-Banessy La Truffière 2023 een diepe, glanzende rode kleur met donkere en lichte reflecties. De neus kan doen denken aan framboos, zwarte kers, braam, viooltje, peper, drop, gedroogde kruiden en een rokerige toets verbonden aan leisteen. In de mond is de wijn vol maar doordrenkt, met een zijdezachte textuur en fijne tannines. Het fruit blijft precies, gedragen door een minerale frisheid die de mediterrane rijpheid in balans brengt. De afdronk is lang, kruidig en licht ziltig, met een indruk van diepte meer dan kracht. Deze rode wijn gaat ideaal samen met geroosterd lamsvlees met kruiden, gerijpte ossenrib, eend met milde specerijen, een Catalaanse stoofpot, geroosterde duif of gerechten met paddenstoelen. Hij kan jong worden gedronken na beluchting, maar wint aan complexiteit na meerdere jaren kelderrijping.
Druivenrassen: Grenache en Carignan
