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Clos Constantin - Arjiès 2023
Le Clos Constantin se situe à Argelliers, sur les Terrasses du Larzac dans le Languedoc. Il a été fondé en 2017 par Pierre Halley et Samuel Durand, par acquisition du vignoble de l’arrière-grand-père de Pierre, Constantin. Ils exploitent 15 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique, et en conversion à la biodynamie. Les parcelles, situées entre 200 et 230 mètres d’altitude, profitent d’un microclimat rafraîchissant qui atténue les effets du climat méditerranéen.
Arjiès est un assemblage de Syrah (50%), Grenache et Cinsault issus des plus vieilles vignes du domaine sur un sol à forte pierrosité. Le vin est élevé 12 mois en foudre et demi-muids, puis 6 mois en cuve béton.
Cépages : 50% Syrah, Grenache, Cinsault
"Un vin profond, au souffle minéral. Arjiès 2023 conjugue la puissance structurée de la Syrah, la rondeur du Grenache et la finesse du Cinsault dans un équilibre rare. Les vieilles vignes sur sol caillouteux livrent une expression dense mais fraîche, soulignée par un élevage noble en foudres. À carafer ou à oublier quelques années en cave."
