Château Angelus - Clos du Milieu 2020
Château Angélus est situé à Saint-Emilion, sur la rive droite de Bordeaux. Le domaine est classé Premier Grand Cru Classé A depuis 2012. Le château a été ainsi nommé en raison de la présence de cloches d'églises que l'on entendait carillonner depuis les parcelles de vignes d'origine, amplifiée par l'amphithéâtre naturel de la colline de Saint-Émilion. Le site qui est aujourd'hui Château Angélus a été ajouté au portefeuille de la famille de Boüard de Laforest en 1920 et, en 1985, le domaine comptait 20 hectares de vignes. Hubert de Boüard de Laforest prend alors les rênes de l'entreprise et commence à introduire des façons de faire plus modernes. Il a commencé à changer le vignoble pour travailler le plus durablement possible, ce qui était considéré comme hors de l'ordinaire pour un vigneron de Saint-Émilion à l'époque. Hubert de Boüard a multiplié les campagnes marketing pour redonner sa grandeur à Château Angélus, notamment après avoir atteint les sommets de Premier Grand Cru Classé A. Il est associé aux films de James Bond, un millésime 1982 à l'affiche de Casino Royale et un 2005 à Spectre. En 2016, Stéphanie, la fille de de Boüard, a acheté les parts de son père dans la propriété, devenant ainsi l'unique propriétaire. Son père reste co-directeur.
Clos du Milieu 2020 est une nouvelle cuvée du Château Angélus, produit à partir de la meilleure parcelle de leur vignoble à Castillon. Il est élaboré à partir de Merlot, issu de 1,50 hectares sur le haut-coteau sud de Castillon-la-Bataille dont le terroir se constitue d’argilo-calcaires froids. Après une macération pré-fermentaire à froid, la vinification a lieu en cuves inox tronconiques inversées. La macération post-fermentaire dure de 1 à 3 semaines. Le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne français à grain fin de chauffe moyenne, et entièrement neuves.
Cépage : 100% Merlot
