Giulia Negri - Pian delle Mole - Langhe Nebbiolo 2024
Giulia Negri behoort tot die domeinen die ons in de kelder bijzonder aanspreken, door de juistheid van haar wijnen en door die zeer persoonlijke manier om de grote terroirs van La Morra te interpreteren. Gevestigd in Serradenari, op de hoogten van de Langhe, werkt zij met een hooggelegen wijngaard waar de Nebbiolo aan helderheid, finesse en natuurlijke spanning wint. De plek is bijzonder, zowel open naar de landschappen van Piemonte als gekenmerkt door een mozaïek van bodems die de wijnen een zeer precieze identiteit geven. Pian delle Mole past in deze gevoelige benadering, met het idee een pure, directe en verfijnde lezing van de Nebbiolo te bieden. Minder plechtig dan een Barolo, maar gedragen door dezelfde eis van cultuur en vinificatie, vormt deze Langhe Nebbiolo 2024 een prachtige toegangspoort tot het universum van het domein. Je vindt er die bijna Bourgondische inspiratie in de zoektocht naar fijnheid, zonder ooit het diep Piemonte-achtige accent van de wijn te verliezen. Het is een cuvée van charme, frisheid en transparantie, ideaal om de lichte stijl van Giulia Negri te ontdekken.
De cuvée Pian delle Mole 2024 wordt uitsluitend gemaakt van Nebbiolo, de emblematische druif van Piemonte en de ruggengraat van de grote rode wijnen van de Langhe. De druiven komen uit La Morra, in het gebied Serradenari, op ongeveer 500 meter hoogte, met een noordelijke blootstelling die een langzame rijping bevordert en de aromatische elegantie bewaart. De messinische bodem met zand-klei textuur geeft een fijne, bloemige en slanke expressie, ver weg van te massieve of overmatig geëxtraheerde Nebbiolo's. De oogst gebeurt handmatig, met respect voor het fragiele fruit dat precisie en fijngevoeligheid vraagt. De spontane fermentatie in staal, vergezeld van een maceratie van ongeveer 20 dagen, behoudt de puurheid van de druif terwijl een serieuze structuur wordt opgebouwd. De rijping van ongeveer 18 maanden, verdeeld tussen staal en conische tanks van 60 hl, verfijnt de wijn zonder hem te markeren met een nadrukkelijke houttoets. In het jaar 2024 benadrukt deze aanpak een Nebbiolo van finesse, fruit en frisheid, met een bijzonder verteerbare expressie.
In het glas onthult Giulia Negri Pian delle Mole Langhe Nebbiolo 2024 een lichte en heldere kleur, trouw aan de natuurlijke elegantie van Nebbiolo. De neus opent met rode kers, framboos, verse roos en viooltje, met fijne nuances van bloedsinaasappel, zwarte thee en delicate kruiden. De mond is slank, energiek en zeer expressief, gedragen door een levendige zuurgraad die de wijn zijn reliëf en grote drinkbaarheid geeft. De tannines zijn aanwezig maar fijn, tekenen een precieze structuur zonder stijfheid. Het geheel verleidt door zijn balans tussen de onmiddellijkheid van het fruit en de diepte van het terroir, met een bloemige, licht aardse en subtiel balsemieke afdronk. Deze Langhe Nebbiolo kan jong worden gedronken na een lichte beluchting, terwijl hij in harmonie wint na enkele jaren kelder. Hij past perfect bij tajarin met salieboter, vitello tonnato, geroosterde gevogelte, risotto met paddenstoelen, gegrild wit vlees of een gerijpte kaas.
Druif: 100% Nebbiolo
