DILLON – Cana Azul – 50%
A Casa Dillon, fundada em 1779 em Fort-de-France, é uma referência incontornável entre as destilarias da Martinica, berço do rum agrícola AOC. Situada no coração de plantações de cana-de-açúcar prestigiadas, a destilaria perpetua um saber-fazer ancestral centrado na extração do puro suco de cana recém-cortada, para captar toda a energia e riqueza aromática do vegetal. Graças a um terroir único, composto por solos vulcânicos férteis e um microclima tropical, os runs Dillon distinguem-se pela sua finesse, intensidade e autenticidade. Entre as cuvées mais icónicas, a "Cana Azul" destaca-se pela sua conceção exclusivamente a partir de uma única variedade de cana-de-açúcar: a famosa cana azul com reflexos violetas. Esta abordagem monovarietal e rara permite oferecer um rum com um perfil aromático cristalino, tenso e excecionalmente intenso. A versão 50% de Dillon Cana Azul é reconhecida internacionalmente pela sua pureza inigualável, brilho e precisão, oferecendo uma experiência inesquecível tanto na degustação pura como em cocktails antillanos como o ti punch. Descubra esta joia do rum agrícola na Clos des Spiritueux, o seu especialista em espirituosos de exceção.
Dillon Cana Azul 50% é elaborada a partir de um suco de cana azul recém-espremido, fermentado rapidamente para preservar toda a frescura e os aromas típicos desta variedade excecional. A destilação realiza-se numa coluna crioula tradicional, garantindo um rum branco cristalino, vibrante e dotado de grande precisão aromática. O engarrafamento a 50% vol. permite revelar todo o poder e complexidade do destilado, conservando ao mesmo tempo uma notável redondeza característica dos melhores runs agrícolas martinicanos. Conforme as exigências da AOC Martinica, não são adicionados aditivos nem corantes, destacando a autenticidade e a expressão bruta do puro suco de cana. Esta cuvée seduz os apreciadores de rum pela sua intensidade controlada, franqueza e capacidade para magnificar tanto os ti punchs como as criações de cocktails mais modernas. Dillon Cana Azul 50% joga o equilíbrio perfeito entre frescura, tensão mineral e aroma de cana. Graças ao rigor da sua fabricação, oferece uma bela persistência na boca adorada pelos conhecedores. Encontre este rum excecional na Clos des Spiritueux, a sua referência online para a compra de runs raros e autênticos.
Na degustação, Dillon Cana Azul 50% apresenta-se com uma limpidez radiante e um nariz fresco, intensamente expressivo, revelando notas de cana fresca, capim-limão, casca de limão verde e um toque floral refinado. Na boca, o ataque é franco e enérgico, sustentado por uma textura ampla onde os sabores de cana crocante se misturam com nuances apimentadas, ligeiramente iodadas. O poder aromático do 50% expressa-se sem agressividade, com uma progressão em intensidade sobre notas de ervas frescas cortadas, açúcar mascavo e subtis toques de citrinos. O final, longo e vibrante, revela uma pureza e salinidade típicas dos melhores runs agrícolas martinicanos. Este rum premium sublimará um ti punch tradicional, mas acompanhará também maravilhosamente um ceviche de dourada, bolinhos de bacalhau, mariscos grelhados ou uma sobremesa de citrinos à qual aportará uma frescura vegetal inédita. Experimente Dillon Cana Azul 50%, disponível na Clos des Spiritueux, o site de referência para a compra de runs agrícolas AOC e espirituosos de alta gama.
