Château Grange Cochard - Fleurie 2022
Beliggende i Villié-Morgon i et slot fra det 18. århundrede, har Château Grange Cochard udvidet sit historiske udvalg af Morgon til nu at omfatte seks cuvéer, herunder en Fleurie Bel Air. Arbejdet i vinmarken udføres med fokus på autenticitet og respekt for jorden; siden høståret 2023 er vinmarkerne certificeret økologiske. Denne tilgang er en del af ønsket om at levere terroir-prægede Beaujolais, præcise og elegante, hvor stedets udtryk er i fokus.
Denne Fleurie 2022 kommer fra Bel Air-området, en granithældning kendt for at give blomsteragtige og silkeagtige udtryk af Gamay. Vinificeringen følger husets linje: håndplukning, langsom maceration ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtens renhed, efterfulgt af lagring på fransk eg, delt mellem store fade og burgundiske tønder, for at finjustere teksturen uden at præge vinen. Høståret 2022, solrigt og harmonisk i Beaujolais, byder på en saftig frugtmodenhed balanceret af en naturlig friskhed.
Den klare rubinrøde farve varsler en sprød og charmerende Fleurie. Næsen åbner med pæon og viol, hindbær og skovjordbær, med et strejf af citrus og et fint stenet præg. Smagen er silkeagtig og slank, båret af en ren frugtkern og en spytfremkaldende struktur, der trækker finalen ud; tanninerne er delikate, præcise og efterlader et indtryk af renhed og stor drikkeglæde, tro mod Bel Air-ånden.
Server ved omkring 15–16 °C (let iltning anbefales) for at fremhæve den blomsteragtige bouquet. Til maden ledsager denne Fleurie yndefuldt stegt fjerkræ, grillet due, let stegt tun, urtebaseret grøntsagsretter eller bløde, let modne oste. Dens friskhed gør den til en fremragende forårs- og sommerrødvin, lige så hjemme i markedskøkkenet som ved det gastronomiske bord.
Druetype: 100 % Gamay.
