Château Peybonhomme Les Tours - Energies 2022
Château Peybonhomme-Les-Tours ligt in Cars, in de appellatie Blaye Côte de Bordeaux. De familie Hubert is sinds 1895 gevestigd op Château Peybonhomme-Les-Tours en zes generaties zijn er sindsdien opgevolgd. Ze bezitten ook Château La Grolet in Côtes de Bourg. Beide domeinen zijn biologisch-dynamisch gecertificeerd.
Energies is een blend van Merlot (60%) en Malbec (40%). De fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten, gevolgd door een post-fermentatieve maceratie van een week. De wijn rijpt 12 maanden in amfoor.
Druivensoorten: 60% Merlot, 40% Malbec