Mee Godard - Morgon Côte du Py - Passerelle 577 2022
Domaine Mee Godard ligt in Villié-Morgon, in de appellatie Beaujolais. Mee Godard, geboren in Zuid-Korea, werd in 1977 geadopteerd door een Frans stel. Na studies in biologie en biochemie vertrok ze drie jaar naar Oregon om een master in "Food and Science Technology" te behalen. Terug in Frankrijk werkte ze seizoenswerk in de wijnbereiding in Champagne en Bourgogne, maar haar langste rol was die van agent voor Cave Coopérative, waar ze oenologische producten verkocht. In 2013, na haar besluit om onafhankelijk te worden, kocht Mee Godard 5 hectare wijngaarden in Morgon van een producent die met pensioen ging. Tegenwoordig exploiteert ze 5,4 hectare in Morgon op drie crus: Corcelette, Grand Cras en Côte du Py, evenals 1,1 hectare in Moulin-à-Vent. Ze werkt volgens de principes van biologische landbouw, zonder certificering.
De oogst wordt met de hand gedaan, in kratjes om de trossen niet te beschadigen. Een meerderheid van de oogst (70 tot 100%) wordt verwerkt als hele trossen. Twee keer per dag voert ze pigeage en remontage uit. De pre-fermentatieve maceratie gebeurt bij lage temperatuur, met toevoeging van gist indien nodig – tussen 3 en 4 dagen, en 10 tot 12 dagen voor de langste. De rijping van 11 tot 12 maanden vindt plaats in een combinatie van neutrale barriques, foudres en demi-muids, gevolgd door een rustperiode van 2 tot 3 maanden voor het bottelen.
De Morgon Passerelle 577 is afkomstig van een selectie van haar beste vaten in Côte du Py. "Passerelle" verwijst naar de verbinding tussen haar twee culturen, en "577" is haar geluksgetal.
Druivensoort: 100% Gamay
