Mee Godard - Morgon Côte du Py - Passerelle 577 2022
O Domaine Mee Godard está localizado em Villié-Morgon, na denominação Beaujolais. Nascida na Coreia do Sul, Mee Godard foi adotada por um casal francês em 1977. Após estudos em biologia e bioquímica, ela foi para Oregon por três anos para obter um mestrado em "Food and Science Technology". De volta à França, trabalhou em safras de vinificação em Champagne e Borgonha, mas seu papel mais longo foi como agente para a Cave Coopérative, vendendo produtos enológicos. Em 2013, após decidir tornar-se independente, Mee Godard comprou 5 hectares de vinhas em Morgon de um produtor que se aposentava. Hoje, ela explora 5,4 hectares em Morgon, em três crus: Corcelette, Grand Cras e Côte du Py, além de 1,1 hectares em Moulin-à-Vent. Ela trabalha segundo os princípios da agricultura biológica, sem certificação.
A colheita é feita manualmente, em caixas para não danificar os cachos. A maior parte da colheita (70 a 100%) é trabalhada em cachos inteiros. Duas vezes por dia, ela realiza pigeage e remontagem. A maceração pré-fermentativa ocorre em baixa temperatura, com adição de levedura se necessário – entre 3 e 4 dias, e 10 a 12 dias para as mais longas. As vinificações de 11 a 12 meses são feitas numa combinação de barricas neutras, foudres e demi-muids, seguidas de um repouso do vinho de 2 a 3 meses antes do engarrafamento.
O Morgon Passerelle 577 resulta de uma seleção dos seus melhores barris em Côte du Py. "Passerelle" refere-se à ligação entre suas duas culturas, e "577" é seu número da sorte.
Castas: 100% Gamay
