Domaine Combier - Syrah 2022
Domaine Combier ligger i hjertet af appellationen Crozes-Hermitage i Rhônedalen. Oprindelsen af Combier-familien i denne region går tilbage til 1936: Camille Combier flyttede ned fra sit plateau i Ardèche og købte i La Roche de Glun en ejendom med 3 hektar vinmarker og 4 hektar abrikostræer. I 1960'erne slog Maurice og Paulette Combier sig ned som landmænd i den nærliggende kommune Pont de l’Isère. Allerede i 1970 var de visionære og investerede al deres tid og penge i sund og økologisk dyrkning både inden for frugtavl og vinavl. I 1990 overtog Laurent Combier, sammen med sin hustru Ghislaine, domænet, som dengang omfattede 5 hektar vinmarker og 15 hektar frugtplantager. Nyuddannet i vinavl og ønologi besluttede han med støtte fra sine forældre at bygge sin egen vinifikations- og lagringskælder. Hans mål var at skabe sin egen vision for Crozes-Hermitage-vine og nå toppen med blandt andet Clos des Grives, en i dag ikonisk vin i appellationen. 25 år senere forener David og Julien sammen deres fars energi, dynamik og passion. Den ældste, Julien, har siden 2014 udtrykt sin passion for Crozes-Hermitage-terroiret, sine vinavlsmetoder og især sin vinbondeånd. David, den yngste, er for nylig trådt ind i domænet. Hans erfaringer med salg og vinifikation i nogle af verdens største vinregioner bringer et friskt perspektiv og ungdommelig energi. Vinmarkerne strækker sig over 25 hektar, og alle plantninger og genplantninger er lavet med massaludvalg for at bevare druesorternes typicitet. Domænet er certificeret økologisk.
Druesort: 100% Syrah