Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Blanc 2022
Domaine Jean Teiller ligger i Menetou-Salon i Loire-dalen. Det er en familieejet vingård grundlagt i 1950'erne af Léon Millet. I 1986 sluttede deres søn Jean-Jacques, efter at have arbejdet som kok, og hans hustru Monique sig til virksomheden. I 2003 sluttede deres datter Patricia og hendes mand Olivier sig til. Vingården dækker et område på 18 hektar og ligger på de bedste skråninger i kommunerne Menetou-Salon, Parassy, Aubinges og Vignoux-sous-les-Aix. Hele vingården har været certificeret økologisk siden 2017, med en biodynamisk certificering siden 2022.
Menetou-Salon Blanc er lavet på Sauvignon Blanc dyrket på en parcel på 9 hektar, hvoraf 3,5 hektar vinmarker er over 20 år gamle. Høsten sker ved optimal modenhed og druerne afstilkes før direkte presning. Vinen lagres i tanke (95%) og fade (5%).
Druesort: 100% Sauvignon Blanc