Cognac Jean Luc Pasquet - Claudeův Cognac - Ročník 1964 - 47,4%
Prestižní dům Cognac Pasquet je ideálně situován v místě Chez Ferchaud-Eraville v Bellevigne, přímo v srdci Charente, oblasti světově proslulé výrobou výjimečného cognacu. Od roku 1970 převzal Jean-Luc Pasquet rodinný podnik po dědictví od svého strýce Alberta a rozvíjí vinařskou tradici, která dnes zahrnuje 14 hektarů ve velké a malé Champagne, nejoblíbenějších cru cognacu. Od roku 1995 je vinice pěstována s certifikovaným ekologickým zemědělstvím, což zaručuje přírodní eaux-de-vie, šetrné k životnímu prostředí a nabízející bezkonkurenční chuťovou kvalitu. Destilace probíhá pomocí měděného kotle o objemu 20 hektolitrů, což umožňuje pečlivou dvojitou destilaci, která dodává jemné, elegantní a aromatické eaux-de-vie. Tyto cognacy jsou poté minimálně 4 roky zrány v dubových sudech, což poskytuje pečlivé dozrávání, o 2 roky déle než je zákonný minimální požadavek, aby získaly prestižní označení "Cognac". Dnes je dům Pasquet veden s vášní Jeanem Pasquetem a jeho manželkou Amy, původem Američankou, kteří pokračují v excelenci a pradávném umění terroiru Charente.
Exkluzivní kolekce Trésors de Famille, uvedená na trh v roce 2018, vznikla z touhy ocenit vzácné cognacy v době dočasného nedostatku starých ročníků. Rodina Pasquet úzce spolupracuje s vášnivými palírníky, kteří ve svých sklepích uchovávají skutečné "skryté poklady" z nejlepších let. Jediný unikátní sud je pečlivě vybrán mezi těmito nadšenci, aby pokračoval ve zrání v sklepech domu Pasquet, což zaručuje kompromisní kvalitu a autentičnost. Každá láhev, v limitované a číslované edici, hrdě nese křestní jméno producenta, který se na jejím vzniku podílel. Slavný Claudeův Cognac, symbol tohoto výjimečného umění, pochází výhradně z cru Grande Champagne, skutečné reference mezi cru cognacu, s velmi omezenou produkcí pouhých 377 lahví pro tento Lot 64. Tento výjimečný ročník s 47,4% alkoholu potěší znalce a náročné milovníky, kteří hledají cognac s jedinečným a komplexním charakterem.
