Domaine Alphonse Mellot - Petite Moussière 2021
Domaine Alphonse Mellot ligt in Sancerre, in de Loire-vallei. Begin 19e eeuw richtte Alphonse Mellot in Sancerre een herberg op waar hij de lokale wijnen liet waarderen en zo zijn handel een groei gaf die sindsdien alleen maar is toegenomen. In 1881 werd een vergunning verleend die hem toestond zijn wijn in Frankrijk en wereldwijd te verzenden. Sindsdien breidt het familiebedrijf zich uit van vader op zoon, waarbij de oudste van elke generatie de voornaam van de oprichter draagt. De wijnen met de appellatie Sancerre worden geproduceerd op Domaine de la Moussière, maar Alphonse Mellot (19e generatie) en zijn zus Emmanuelle exploiteren ook wijngaarden met de appellatie Pouilly-Fumé.
De cuvée Petite Moussière Rouge wordt gemaakt van jonge Pinot Noir-stokken. Na de oogst ondergaat de druiven een koude pre-fermentatiemaceratie van 5 tot 10 dagen. De malolactische omzetting vindt plaats in vaten. De wijn rijpt op de lie gedurende 10 tot 18 maanden.
Druivensoort: 100% Pinot Noir