Bulles du Monde-Antica Fratta - Essence - Saten Brut 2018 - Clos des Spiritueux

Antica Fratta - Essence - Saten Brut 2018
Franciacorta DOCG

Millésime : 2018
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Franciacorta DOCG

A l'unité

38.00 € TTC
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PRODUIT ÉPUISÉ

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Antica Fratta - Essence - Saten Brut 2018

Antica Fratta se situe à Monticelli Brusati, en Lombardie en Italie. Dans la seconde moitié du 19ème siècle, Luigi Rossetti, un riche marchand de la région, transforme une ferme en résidence et domaine viticole, pour lesquelles il a construit les caves, obtenues en creusant dans la roche de la colline en pente derrière la villa. Avec quatre allées de galerie disposées en croix grecque, elle pouvait contenir 6.000 hectolitres de vin, une quantité énorme pour l'époque. En 1979, Franco Ziliani (propriétaire de Guido Berlucchi) rachète la propriété et fonde Antica Fratta, avec l’intention de devenir « l’essence de Franciacorta ». La Franciacorta a été le premier vin effervescent italien de méthode traditionnelle à obtenir une DOCG en 1995.

Le Satèn Brut est élaboré à partir de Chardonnay, récolté entre mi-août et début septembre 2018 sur un terroir argilo-calcaire. La seconde fermentation en bouteille dure 30 mois. À la fin de cette période, les bouteilles sont placées sur des pupitres, tournés quotidiennement d'1/8 de tour et progressivement inclinés pour acheminer le sédiment avec les levures vers le goulot de la bouteille en 3 à 4 semaines pour le dégorgement. Le vin possède un dosage Brut de 5,4 g/L.

Cépage : 100% Chardonnay

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.