EDRADOUR - 2003 - 17 let - 56,60 %
Edradour je palírna whisky ve Highlands, která se nachází ve vesnici Moulin vedle Pitlochry. Je to nejmenší tradiční skotská palírna whisky a poslední malý zemědělský producent z viktoriánské éry, který je stále v provozu. Je také známá svým spojením s newyorskou mafií. Edradour byla založena v roce 1825 pod názvem Glenforres Distillery místní zemědělskou družstevní společností. V roce 1938 se Irving Haim, agent šéfa newyorské mafie Franka Costella, stal hlavním akcionářem. Po Haimově smrti v roce 1976 byla společnost prodána americko-australskému konsorciu a poté v roce 1982 dceřiné společnosti Pernod Ricard. Od roku 2002 patří palírna Signatory Vintage Ltd. Palírna si zachovává mnoho tradičních rysů a starožitného vybavení. Například mladina ve varně je chlazena posledním komerčním Mortonovým chladičem, který používá pouze studenou vodu. Žádný proces není řízen počítačem.
Tato limitovaná edice Edradour byla destilována 15. října 2003 a zrála 17 let v Single Cask (#926). Whisky byla dozrávána v prvním sudu po sherry. Bylo vyrobeno 674 lahví.
Nepřipálené