The Botanist - Islay Dry Gin - 46%
A Destilaria Bruichladdich está localizada na ilha de Islay, na Escócia. Produz whiskies Single Malt sob três marcas: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. A destilaria também fabrica o Gin The Botanist. A destilaria foi construída em 1881 pelos irmãos Harvey. Após disputas familiares, William Harvey dirigiu a empresa até um incêndio em 1934 e sua morte em 1936. Nas décadas seguintes, mudou de mãos várias vezes e foi finalmente fechada em 1994. Em 2000, a Bruichladdich foi adquirida por um grupo de investidores liderado por Mark Reynier da Murray McDavid (também conhecido hoje por seus whiskies Waterford na Irlanda). Toda a destilaria foi desmontada e reconstruída, embora mantenha seu equipamento vitoriano, é alimentada por gravidade e não possui processos controlados por computador. Em 2012, a empresa foi adquirida pela Rémy Cointreau. A destilaria Bruichladdich dá grande importância à origem da cevada em sua produção e comercialização.
A linha Bruichladdich não é turfada, as expressões fortemente turfadas são lançadas sob o nome Port Charlotte e a série Octomore é uma série de edições limitadas com os níveis mais altos de turfa de todos os Single Malts.
The Botanist é o primeiro e único Dry Gin de Islay. É feito a partir de 22 plantas forrageiras, colhidas manualmente localmente e de forma sustentável na ilha durante toda a estação de crescimento. As plantas são: hortelã maçã, camomila, cardo rastejante, bétula pubescente, sabugueiro, tojo, espinheiro, urze, zimbro, trevo vermelho, hortelã verde, cerefólio doce, murta-do-pântano, tanásia (barbatana), hortelã aquática, trevo branco, tomilho selvagem e salva-da-floresta.
