The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2019
Den familieejede ejendom The Sadie Family ligger i Swartland-regionen i Sydafrika. Før sin karriere som vinbonde og efter en periode som surfer, har Eben Sadie rejst og arbejdet i flere vinområder verden over, herunder Tyskland, Østrig, Italien, Oregon og Bourgogne. Tilbage i Sydafrika fandt han arbejde sammen med Charles Back hos The Spice Route i 1998. The Sadie Family blev grundlagt i 1999, med de to første årgange produceret i faciliteterne hos The Spice Route. Virksomheden består af tre ansatte ud over Eben Sadie, hans bror og søster, og vinmarkerne strækker sig over cirka 24 hektar, inklusive bjergskråninger og kystnære sletter. På grund af terroirets mangfoldighed kan en bred vifte af druesorter plantes, såsom Palomino, Tinta Barroca eller Sémillon. Alle vinmarker drives efter principperne for økologisk og biodynamisk vinavl. Forskellige gæringstanke anvendes i kælderen: fra klassiske egetræsfade og store egetræstønder til betonamforaer eller ovale tanke.
Skurfberg fremstilles af Chenin Blanc, dyrket på 2,1 hektar mellem Clanwilliam og Lamberts Bay på tre parceller. Efter manuel høst sker gæringen spontant med de naturlige gærceller, og hver parcel vinificeres separat i tønder. Modningen varer 12 måneder for hver af de tre parceller, hvorefter vinene blandes og lagres yderligere 6 måneder.
Druesort: 100% Chenin Blanc
