Rum de Tradição Inglesa (Rum)-CARONI - 1994 - 23 ans - Guyana - 57.18% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

CARONI - 1994 - 23 ans - Guyana - 57.18%
Rum CLUB PASSIONNE

Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui carton
Origem : Rum
Taux d'alcool : 57,18

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CARONI - 1994 - 23 ans - Guyana - 57.18%

La célèbre Distillerie Caroni a été fondée en 1918 dans l’état de Trinidad & Tobago (La Trinité). Cette distillerie d’état possède alors sa propre sucrerie afin d’assurer son approvisionnement en matière première, des cannes à sucre de haute qualité produites sur place. Fortement équipée de différent types d’alambics (à colonnes et à repasse), cette distillerie légendaire est longtemps restée secrète et mystique. En effet, peu de leurs rhums ont été embouteillés sous leur propre étiquette. Leurs eaux-de-vies présentent un profil aromatique bien singulier aux fragrances d’hydrocarbures, d’épices douces et de miel. Cependant, le gouvernement décide la fermeture de la distillerie en 2002 suite à une crise de l’industrie sucrière. De ce fait, leur rareté a fortement crû faisant passer ces rhums au caractère si atypique dans une dimension mythique.

Cette expression a été distillée à la distillerie Caroni, à Trinidad en 1994. Le rhum a été vieilli pendant 23 ans et a subi une double maturation ; il a été vieilli de 1994 à 2008 à Trinidad puis chez Demerara Distillers Limited en Guyane jusqu'en 2017.