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Giacomo Borgogno - Barbera d'Alba Superiore 2018
Barbera d'Alba Superiore DOC

  • Millésime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Barbera d'Alba Superiore DOC

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Giacomo Borgogno - Barbera d'Alba 2018

Giacomo Borgogno e Figli est un domaine viticole situé dans le Piémont, au nord-ouest de l'Italie. L'entreprise a été fondée par Bartolomeo Borgogno en 1761. Borgogno est célèbre pour sa pratique consistant à conserver les vins pendant plus d'une décennie avant de les proposer à la vente : Cesare Borgogno a commencé cette politique de signature lorsqu’il a pris la direction dans les années 1920. En 2008, le domaine a été vendu à la famille Farinetti. La cave est située dans le centre de la ville de Barolo, avec des caves creusées dans la colline. Borgogno utilise des méthodes de vinification traditionnelles, notamment avec des levures indigènes, de longues fermentations et l'utilisation de grands fûts de chêne de Slavonie.

Le Barbera d'Alba Superiore 2018 est élaboré à partir de Barbera cultivé sur la Madonna di Como, à Alba. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, puis égrappés. La fermentation est spontanée dans de grandes cuves béton et dure 12 jours. Ceci est suivi d'un pressurage doux et d'un élevage en grands fûts de chêne pendant 10 mois. Le vin est mis en vieillissement supplémentaire de 4 mois en bouteille.

Cépage : 100% Barbera

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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