Côtes du Jura-Domaine LABET - Vin de voile - Bewaarwijn - Chardonnay / Savagnin 2016 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Domaine LABET - Vin de voile - Cuvée de garde - Chardonnay / Savagnin 2016
Côtes du Jura CLUB ESTHETE

Oogstjaar : 2016
: Wit
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biologisch
Herkomst : Côtes du Jura

Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.

Deze referentie is uitverkocht.

Domaine LABET - Vin de voile - Bewaarwijn - Chardonnay / Savagnin 2016

Domaine Labet ligt in het zuiden van het Jura wijngebied, in een regio genaamd Revermont in het dorp Rotalier. Het is een familiebedrijf opgericht door Alain en Josie Labet in 1974. In 2003 besloot hun zoon Julien Labet, die met hen was begonnen, zijn eigen domein van drie hectare op te richten. Sinds 2013 zijn de twee wijngaarden samengevoegd en worden ze beheerd door Alain, Josie, Julien, evenals de zus en broer van laatstgenoemde: Charline en Romain. Samen verbouwen ze meer dan 13 hectare wijngaarden die zich uitstrekken over 45 percelen, in 4 gemeenten en dertien plaatsnamen. Ze produceren elk jaar ongeveer dertig cuvées. Drie hectare van Domaine Labet worden biologisch gecertificeerd beheerd, de rest is in conversie. Ze bevorderen de uitdrukking van percelen en de massale selectie.

De Cuvée de Garde is een vin de voile oxidatieve wijn gemaakt van Chardonnay en Savagnin waarvan de gemiddelde leeftijd tussen de 30 en 60 jaar ligt. De druivensoorten worden gerijpt in oude eikenhouten vaten, onder een gistvlies in oude vaten van 228 liter gedurende 24 tot 48 maanden. De aanwezigheid van lucht in de vaten zorgt voor de ontwikkeling van een gistvlies aan het oppervlak dat de karakteristieke aroma's van hazelnoten, walnoten en kruiden van Jura-wijnen biedt.

Druivensoorten: 95% Chardonnay, 5% Savagnin

Aankoop beperkt tot 1 fles