Kun vinmarker over 10 år anvendes til den store vin. Andelen af Cabernet Sauvignon varierer fra 80 til 95% afhængigt af årgangen, Merlot fra 5 til 20% med nogle gange lidt Cabernet Franc og Petit Verdot. En Merlot-vinkælder med små cementtanke (50 til 125 hl) blev installeret i 2010 for yderligere at forbedre den parcellaire behandling. Den malolaktiske gæring fortsætter i tanke i en specifik vinkælder, der blev udvidet i 2010 for at bevare parcellaire identifikation.
Efter blanding gennemgår vinen en lagring på 18 til 20 måneder i nye egetræsfade. En vigtig særegenhed er, at fadene fremstilles af Rothschilds egne tøndemagere, hvilket sikrer optimal tilpasning af fadene. Vinen tappes på flaske efter klaring med frisk æggehvide.
Frugten af et enestående terroir, denne mytiske vin betragtes ofte som essensen af Pauillac og som "den første af de første". Præget af Cabernet Sauvignon, som giver den sin adel, er dens aromaer uimodståelige, dens tanninstruktur subtil og raffineret. Den skal normalt vente omkring ti år, men kan opbevares i over halvtreds år i store årgange.