Quinta da Corte - Princesa 2019
Quinta da Côrte est située dans le Douro, au Portugal. Il appartient à Philippe Austruy des Vignobles Austruy (La Commanderie de Peyrassol en Provence, Château Malescasse à Bordeaux, Tenuta Casenuove en Italie). Pendant de nombreuses années, alors qu'elle appartenait aux familles locales Pacheco et Irmãos, la Quinta produisait des raisins et des lots occasionnels de vin qu'elle vendait aux principaux producteurs de Porto tels que Delaforce, Croft, Taylor's et Ramos Pinto. Sous l'influence de Philippe Austruy, le vignoble et le chai ont été les premiers à retenir l'attention, et dès le millésime 2013 Quinta da Côrte a produit un vin rouge du Douro. Stéphane Derenoncourt et son équipe se voient confier la mission d'adapter le vignoble et ses pratiques de travail pour répondre aux nouveaux objectifs de qualité. Quinta da Côrte s'étend sur 24 hectares ; ses parcelles, majoritairement plantées en terrasses et patamares, contiennent une belle diversité de vieilles vignes et une quarantaine de cépages différents. Elles sont principalement exposées au nord ou au nord-est pour se protéger des rayons du soleil.
Princesa est un assemblage de Touriga Franca (75%), Touriga Nacional (15%) et Tinto Cao (10%). Le vieillissement dure 12 mois dans des fûts de 225 et 500 litres d'un vin afin de ne pas conférer trop d'arômes boisés au vin.
Cépages : 75% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional, 10% Tinto Cao
