Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 1986 - Domaine de Marquet - Brut de Fût - 43,9%
La maison Laterrade se distingue dans l’univers des spiritueux français en valorisant la Gascogne comme véritable conservatoire de terroirs, de millésimes d’exception et de savoir-faire familiaux. Vincent Laterrade, sommelier de formation, a constitué une remarquable collection d’eaux-de-vie en redécouvrant des fûts anciens dont la traçabilité est assurée, parfois après plusieurs décennies discrètement conservées dans les propriétés locales. Chez Clos des Spiritueux, chaque Armagnac millésimé est lié à son domaine d’origine, sans assemblage interannées, garantissant ainsi une identité authentique et une histoire limpide pour chaque bouteille. Le Domaine de Marquet, situé à Castandet dans les Landes, au cœur du Bas-Armagnac, bénéficie de sols sablonneux et de l’influence océanique, privilégiant la finesse, l’élégance et le caractère remarquablement fruité de ses eaux-de-vie rares. L’élevage dans cette région accompagne une évolution progressive, privilégiant la souplesse, la complexité aromatique et l’équilibre, plutôt qu’une puissance brute. Sélectionné au degré naturel, cet Armagnac traduit parfaitement le profil du millésime 1986 et la personnalité unique du fût, sans intervention ni standardisation, et fait la renommée de la sélection pointue chez Clos des Spiritueux.
Issu exclusivement de la récolte 1986, cet Armagnac exceptionnel a été distillé au Domaine de Marquet puis vieilli pendant trente-neuf ans en fûts de chêne français. Ce long vieillissement permet un échange subtil entre l’eau-de-vie, le bois et les embruns du chai, offrant une concentration progressive des arômes. Au fil du temps, le fruit s’intensifie, la structure alcoolique s’affine, et des notes envoûtantes d’épices, de fruits à coque et de rancio s’éveillent. La part des anges a amené ce fût, sans réduction ni coloration, à un degré naturel de 43,9 %, privilégiant ainsi la puissance maîtrisée, la richesse aromatique et la longueur en bouche remarquées uniquement dans les armagnacs les plus prestigieux disponibles sur Clos des Spiritueux. Cette mise en bouteille authentique met en valeur la texture originelle et la teinte ambrée, conférant à ce millésime 1986 un caractère accompli, entre vivacité du fruit et noblesse de la maturation.
La robe séduit par sa couleur ambrée profonde, illuminée de reflets cuivre rouge et acajou clair, symboles du vieillissement maîtrisé. Le nez, d’une grande finesse, dévoile des arômes intenses de prune mûre, de figue séchée et de marmelade d’orange, évoluant ensuite vers la noix fraîche, la cire d’abeille et le tabac blond. Après aération, des notes gourmandes de cacao, de cannelle, de café doux et de bois de santal émergent, révélant toute la complexité de ce Bas-Armagnac rare. La bouche, ample dès l’attaque, se distingue par une texture veloutée sublimée par la tension des 43,9 %, révélant les fruits compotés, l’amande grillée, les épices brunes et une délicate pointe de réglisse, sans surdominer par le boisé. La finale, longue et légèrement sèche, prolonge l’expérience sur le zeste d’agrume, la noix et un rancio subtil. Véritable trésor du Bas-Armagnac, ce flacon se savoure idéalement en fin de repas, seul dans un verre tulipe, ou en accord avec une tarte aux noix, un dessert au chocolat noir peu sucré, un magret de canard aux figues ou un vieux comté. Retrouvez cet Armagnac d’exception sur Clos des Spiritueux, la référence des spiritueux rares et millésimés.
